Groepsdiner

Ben je op zoek naar een locatie in Valkenburg waar je met een groot gezelschap kunt dineren? In de verschillende ruimtes van Brasserie Buitenhuis kunnen we groepsdiners organiseren voor maximaal 70 personen. Voor een buffet of barbecue voor zelfs 100 tot 120 personen. Dat biedt mogelijkheden! Bovendien kun je in overleg met onze koks zelf een heerlijk menu van de menukaart samenstellen. Of leuker nog, kies voor het proeverijmenu:

Proeverijmenu

€ 35,00
Voor groepen vanaf 12 personen

Verrassing van voorgerechten; proeverij van verschillende voorgerechten van de chef
***
Keuze uit een vis, vlees en vegetarisch gerecht
***
Verrassing van nagerechten; proeverij van verschillende nagerechten van de chef

Word je liever niet verrast? Stel dan in overleg met de koks en het enthousiaste team van Brasserie Buitenhuis zelf een keuzemenu van onze menukaart samen!

Walking dinner

€ 46,50
Voor groepen vanaf 30 personen

Rundercarpaccio
Parmezaanse kaas | pompoenpit | balsamicocrème
*****
Seizoenssoepje
*****
Pinchos tomaat
olijfolie | grof zeezout
*****
Gepofte knolselderij tartaar
morielje-mayonaise | appelchutney | walnotencrumble
*****
Citroenijs(thee)
*****
Gamba van de Ofyr
tonijn tataki | wakame salade | hoisin
*****
Kalfssukade van de Ofyr
groene asperges | rozevalsalade | rode port jus
*****
“Koffie met appelgebak”
cold brew koffie panna cotta | apfelstrüdel roomijs | meringue

Italiaans tafelen

€ 37,50

Inclusief bier, wijn, fris, koffie en thee: € 47,50 p.p.
(vanaf 20 personen, alleen op reservering)

Boerenbrood met tapenade, boter en pesto
Gemengde olijven
1 glas prosecco
Glas mediterraanse seizoenssoep
Kleine rundercarpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en een crostini
Assortiment van ham- en worstsoorten met tafelzuren
Gegrilde groenten met feta en rucolasalade
Visplateau met o.a. knoflookgarnalen en gerookte vis

Warm gerecht: Risotto met paddenstoelen en Italiaanse ham
Dessert: Citroentaartje met merengue schuim en een klein glaasje Limoncello