Toegankelijk, maar met een moderne inslag

Menukaart

De menukaart van Brasserie Buitenhuis is toegankelijk, maar altijd met een moderne inslag. Van een supergezonde acaí ontbijtbowl, tot huisgemaakte taartjes, een kippetje van ’t spit, eten wat de pot schaft en happen uit Paul’s Boutique. Voor ieder wat wils, ook voor de kids. Vanaf 9.00 uur kun je bij ons terecht voor ontbijt, van 11.00 tot 16.00 uur voor een lunch en vanaf 17.00 uur voor diner.

Ontbijt (excl. zondag)
Ontbijt trifle yoghurt. rood fruit, granaatappel, granola
5.75
Ontbijtbowl banaan, açai, hennepzaad, granola
7.50
Croissant jam, smoothie, koffie
6.50
Pancakes 3 stuks, bosbessenmarmelade
5.75
Spiegelei getoast desem, ontbijtspek, avocado
6.50
Fruitsmoothie mango, passievrucht, kokos (100% biologisch)
4.75
Groentensmoothie wortel, biet, selderij (100% biologisch)
4.75
Groentensmoothie spinazie, avocado, broccoli, tarwegras (100% biologisch)
4.75
Taarten
Appeltaart huisgemaakt, gebrande noten
3.75
Hazelnotenschuimgebak van Maison Kelder
3.75
Limoentaart van Suzie's
4.00
Brownie pure chocolade, ganache
3.00
Desembrood
Limabonenpaté spinaziesalade, cornichons, rode-uienjam, pecannoten
8,25
Ossenworst remouladesaus, kapperappel, Russisch ei
8,75
FLT feta, little gem, tomaat, basilicumpesto
8,50
Italiaanse ham balsamicotomaatjes, pecorino, rucola, pijnboompitten
9,25
Duo vis tonijnsalade, makreelsalade, citroenaioli, gekookt ei, postelein
8,75
Club sandwich zalm scharreleisalade, tomaat, kropsla, avocado
10,25
Bowls
Tom kha kai bowl kokos, gemarineerde kippendij, noedels, taugé
14,25
Poké bowl lijngevangen witte tonijn, sushi rijst, wakame, sojabonen, biet
13,25
Quinoa caprese bowl Hollandse mozzarella, pomodori, basilicum
13,75
Warme broodjes
Holtkamp draadjesvleeskroketten mosterdmayonaise
8,75
Gebakken eieren suppl. kaas en/of ham en/of tomaat en/of spek (0,50)
7,50
Sandwich pulled chicken uit de oven, tomatensalsa, cheddar-nachocrunch
9,75
Soepen
Gepofte wortel-pomodorisoep chorizo, mascarpone
6,25
Waterkerssoep garnaaltjes, mosterdroom, puntradijs
6,50
Romanescosoep basilicum, munt, cashewnoot
5,75
Salades
Mediterraanse salade zalm lauwwarm, gemarineerd, antiboise, babyspinazie
11,25
Salade gebakken geitenkaas citrus-broodkruim, geroosterde amandel. witlof, vinaigrette
10,50
Snacks
Bitterballen 8 st.
5.50
Kaastengels 8 st.
5.50
Gemengd bittergarnituur 12 st.
7.50
Bites
Gefrituurde dimsum 6 st., sesamsaus
7.50
Duck springrolls 6 st., hoisin
8.50
Geitenkaasbitterbal 6 st., Oma Bobs, truffelhoning
6.50
Crispy toast
Crispy toast zalm 4 st., yuzucrème, veldsla
8.50
Crispy toast tomaat 4 st., avocado, olijfolie
8.50
Van de slager
Grillworst met kaas mosterdkaviaar
7.50
Kipfluifjes 8 st., van de kippengrill
8.00
Oma's ballen 8 st., jus, uitjes in wijvenzeik
7.75
Coppa di parma groene asperges, balsamico
9.75
Ingeblikt
Groene olijven ansjovis
3.50
Sardines in olijfolie brood, citroen
6.50
Makreelfilet in tomatensaus brood, limoen
6.50
Sardinepaté brood, cornichons
5.75
Kleine gerechten
Brood met smeersels gerookte knoflookaioli, olijventapanade
4.50
Nacho's cheddar, guacamole, crème fraîche, sweet chili, gegratineerd
7.50
Nacho's pulled chicken jalapeños, cheddar, crème fraîche, sweet chili, gegratineerd
9.75
Manchego gemarineerd, kweepeer
7.75
Pita falafel 3 st yoghurt-tahindip
7.50
Gefrituurde inktvisjes bieslookaioli, citroen
8.25
Paul's boutique
Paul's borrelplank lekkernijen van de chef
16.75
Kinderkaart
Tomaten wortelsoep
3.50
Vega nuggets van bloemkool (maar dan lekker), friet, kerriemayonaise
7.50
Kipkluifjes friet, groente, appelmoes
8.50
Ribvingers friet, groente, appelmoes
8.50
Spaghetti tomatensaus, balletjes, kaas
7.00
Sliptong friet, groente, appelmoes
9.50
Poffertjes
5.00
Boterham vlokken, jam, nutella
2.50
Nice knijp fruitijsje aardbei of sinaasappel
2.50
Vlaflip
3.75
Biologisch schepijs per bol vanille, aardbei, banaan, chocolade
1.50
Voorgerechten
Tartaar van geroosterde watermeloen fetakaas, balsamico, rucola, pompoenpitten
8.75
Combinatie coquilles en mosterdspek gegrild, yuzucrème, groene kruidencrumble
10.75
Gemarineerde courgettecarpaccio pecorino, pijnboompitten, rozemarijn, olijfolie
8.25
Burrata gedroogde coppa ham, gebrande sinaasappel, granaatappel, pistache
10.25
Gamba taco maistortilla, mangosalsa, jalapeñodip
9.75
Carpaccio pesto, Parmezaanse kaas, sud 'n sol, bruschetta
10.50
Pekingeend springroll (koud) rijstpapier, sesamsaus, paksoi, zoetzuur van komkommer
9.25
Rondje Paul's boutique diverse lekkernijen uit de boutique, vanaf 2 pers
p.p. 11.50
Soep
Gepofte wortel-pomodorisoep chorizo, mascarpone
6.25
Waterkerssoep garnaaltjes, mosterdroom, puntradijs
6.50
Romanescosoep basilicum, munt, cashewnoot
5.75
Hoofdgerechten
Hele kip van het spit Oosterse wijze, salade van courgette
19.50
Hele kip van het spit bbq-marinade, salade van courgette
19,50
Sliptong (2 of 3 stuks) gebakken, remouladesaus
19.50/22.50
Hele dorade uit de oven, dragon, salsa rosso
19.75
Sukadesteak gegrild, chimichurri, roseval
20.75
Kalfsribeye gebakken, truffelboter
19.50
Sticky ribvingers zwarte knoflookdip, krokante uitjes, ketjaplak
18.00
Mixed vispan diverse vis, schaal- en schelpdieren, daslookboter
23.50
Mixed grill vleespan selectie van scharrelvlees, smokey BBQ-saus
22.50
Geroosterde groene asperges gepocheerd ei, truffel, schorseneren, Hollandaisesaus, parelgort
17.75
Burgers
Runderburger gebakken uienringen, bacon, pickles, hamburgersaus
16.75
Zoete aardappel zeewierburger sesam, takoyakimayonaise
15.75
Maaltijd bowls/salades
Tom kha kai bowl kokos, gemarineerde kippendij, noedels, taugé
17.25
Poké bowl lijngevangen witte tonijn, sushi rijst, wakame, sojabonen, biet
16.25
Quinoa caprese bowl Hollandse mozzarella, pomodori, basilicum
17.75
Salade mediterraanse zalm lauwwarm, gemarineerd, antiboise, babyspinazie
17.25
Salade gebakken geitenkaas citrus-broodkruim, geroosterde amandel, witlof, vinaigrette
15.50
Desserts
Chocoladecheesecake bloedsinaasappelijs, limocelloroom
7.00
Ananas van het spit gekaramelliseerd, basilicumijs
7.00
Mango-kokosproeverij makroon, panna cotta, parfait, compote
7.50
Tiramisu van zomerfruit frambozenmascarpone, lange vingers, rood fruit
7.25
Paul's patisserie diverse zoetigheden van de chef
6.75
Witte wijn per glas
Guillaman Sauvignon Blanc of Chardonnay of Colombard, Côtes de Gascogne, Frankrijk
3,95 / 21,50
Hacienda de la vega Verdejo, Rueda, Spanje
4,75 / 25,00
Narbonnais Chardonnay, Languedoc, Frankrijk
4,75 / 25,00
Sachetto Pinot Grigio, igt ‘L’Elfo’, Veneto, Italië
4,75 / 25,00
Open wijnen rood
Castellana Tempranillo, Castilla, Spanje
3,95 / 21,50
Narbonnais Merlot, Languedoc, Frankrijk
4,50 / 25,00
Dragunera Nero d’Avola, Sicilië, Italië
4,50 / 25,00
Rosé
St. Felix Granache, Languedoc-Roussillon, Frankrijk
3,95 / 21,50
Miraval Cinsault en Grenache, Provence. Frankrijk
34,00
Champagne & andere bubbels
Prosecco Spumante doc ‘La Delizia’
4,00 / 22,50
Bubb Crémant d’Alsace Royal Brut Prestige
6,50 / 35,00
Steenberg Sparkling Sauvignon Blanc, Stellenbosch, Zuid-Afrika
32,50
Champagne Billecart Salmon
55,00
Wijnen wit per fles
Villa Wolf-Ernst Loosen Pinot Blanc, Pfalz, Duitsland
29,50
Weingut Loimer Grüner Veltliner, Kamptal, Oostenrijk
29,75
Bellow’s Rock Chardonnay, Stellenbosch, Zuid-Afrika
28,50
Piedra del Mar Albariño, Rías Baixas, Spanje
28,50
Eradus Sauvignon Blanc, Marlborough, Nieuw Zeeland
29,50
La Peña Blanco Sauvignon Blanc, Valencia, Spanje
28,00
Eivi Albariño, Ibiza, Spanje
32,50
Cevico B.IO Catarratto en Chardonnay, Sicilië, Italië (biologisch
26,50
Wijnen rood per fles
Corrette Pinot Noir, Languedoc, Frankrijk
24,50
Enate tapas Tempranillo, Somontano, Spanje
29,50
Villa Wolf-Ernst Loosen Pinot Noir, Pfalz, Duitsland
29,50
Cossetti Barbera d’Asti DOCG, Piëmonte, Italië
29,00
Heinrich Red Zweigelt, Salzberg, Oostenrijk (biologisch
29,00
Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!