Toegankelijk, maar met een moderne inslag

Menukaart

De menukaart van Brasserie Buitenhuis is toegankelijk, maar altijd met een moderne inslag. Van een supergezonde acaí ontbijtbowl, tot huisgemaakte taartjes, een kippetje van ’t spit, eten wat de pot schaft en happen uit Paul’s Boutique. Voor ieder wat wils, ook voor de kids. Vanaf 9.00 uur kun je bij ons terecht voor ontbijt, van 11.00 tot 16.00 uur voor een lunch en vanaf 17.00 uur voor diner.

Ontbijt (excl. zondag)
Açai ontbijtbowl banaan, geroosterd boekweit, kokos
7,50
Croissant jam, jus d'orange, koffie
6,50
Pancakes 3 stuks, bosbes, maple syrup
5,50
Ontbijtreep smoothie, koffie
7,50
Bananenbrood kwark, kiwi, honing
6,50
Fruitsmoothie mango, passievrucht, kokos (100% biologisch)
4,75
Groetensmoothie wortel, biet, selderij (100% biologisch)
4,75
Ontbijtbuffet op zondag verse broodjes, diverse soorten beleg, een eitje, yoghurt met granola en lekkere sapjes
10,00
Taarten
Appeltaart huisgemaakt, gebrande noten
3,75
Worteltaart van Suzie's
3,75
Hazelnotenschuimgebak van Maison Kelder
3,75
Koeken
Dadelkoek van Suzie's, vegan, lactosevrij
3,75
Boterkoek van Suzie's,
2,50
Tony's Chocolonely reep zeezout-karamel, slaafvrije cacao
2,50
Dubbele boterhammen
Zachtgegaarde zalm citroenpeper, jonge spinazie, kappertjesmayonaise, ei
9,25
Makreelrillette zure appel, botersla, augurk, kruidenhangop
8,50
Pastrami ingemaakte groenten, rucola
9,25
Rundertartaar sjalot, henneneitje, Parmezaan, grove peper, olijfolie
9,50
Vitello kalfsrosbief, palingcrème, kapperappeltjes
10,25
Rode linzen-hummus Hollandse geitenkaas, gekarameliseerde cashewnoot
8,75
Uitsmijter kaas en/of ham en/of tomaat
8,00
Pulled mushroom taleggio, honing, uit de oven
8,50
Salades
Krokante feta quinoa, granaatappel, spinazie, honingvinaigrette
11,50
Gado gado groentesalade, koriander, pindadressing, kroepoek (suppl. kippendijspies 3,50)
11,50
Kwark
Boerenkwark granola, fruit van het seizoen
7,25
Desembrood
Club sandwich houtskool gegrilde kip, spek, avocado, pestomayonaise
9,25
Mama ganoush courgette, avocado, coeur de boeuf tomaat
8,25
Holtkamp draadjesvlees kroketten gezouten boter, grove mosterd
8,75
Soepen
Velouté van paddenstoelen kervel, blauwe kaas
5,75
Krootjessoep zure room, munt
5,50
Stevige soep van aardappel en prei kokkels, Italiaanse spek
6,25
Buitengewoon lunchen
Soepshooter + keuze uit boterhammen + mangosmoothie keuze uit: pastrami, zalmfilet en rode linzen-hummus
15,00
Snacks
Bitterballen 8 st.
5,50
Kaastengels 8 st.
5,50
Gemengd bittergarnituur 12 st.
7,50
Warme bites
Gefrituurde dimsum 6 st., sesamsaus
7,50
Duck springroll 6 st.
8,50
Oosterse krabkoekjes 6 st., handgemaakt, yuzudip
8,50
Crispy toast
Crispy toast 4 st., rauwe ham, gegrilde vijg
8,50
Crispy toast 4 st., avocado, gamba
8,50
Crispy toast 4 st., tomaten-knoflooktartaar
8,50
Kleine gerechten
Knapperig brood aioli, gezouten boter
4,50
Buffelmozzarella tomaat, basilicum, balsamico
7,50
Nacho's cheddar, guacamole, crème fraîche, gegratineerd
7,25
Mediterraanse visjes gefrituurd, citroen, aioli
7,50
Van de slager
Oma's gehaktballen mosterd, Amsterdams zuur
7,75
Gegrild buikspek appelstroop
7,50
Venkelsaucijsjes piccalilly
8,00
Ingeblikt
Groene olijven ansjovis
3,50
Sardines in olijfolie
6,50
Ganzenrillette desembrood, cornichons
9,50
Kinderkaart
Boterham Nutella, pindakaas, vlokken, jam
2,50
Poffertjes
4,50
Friet met snack diverse mogelijkheden
7,50
Sliptong friet, groenten, appelmoes
9,50
Kipspiesjes noedels, komkommer
9,50
Biefstuk friet, groenten, appelmoes
10,50
Nice Knijp Fruitijsje puur aardbei of peer-sinaasappel, 100% biologisch
2,50
Schepijs per bol vanille, aardbei, chocolade, banaan, biologisch
1,50
Yoghurt vers fruit
3,75
Voorgerechten
Paddenstoelenragout verse truffel, bladerdeeg
8,75
Gebakken mosselen chorizo, puntpaprika, desemtoast
8,75
Vitello Anquilo kalfsrosbief, gerookte paling, Parmezaanse kaas, olijfolie
10,50
Brisket langzaam gegaarde klapstuk, jus de veau, crè,e van peen en ui
9,75
Geschroeide zalmfilet sesamkorst, tempura garnaal, ingemaakte gember
9,25
Entrecote dry age dungesneden, oude Leidse, rucola, truffelcrème
9,75
Courgettekoekjes harissa yoghurt, salade van kerstomaatjes
8,50
Rondje Paul's Boutique diverse lekkernijen, vanaf 2 personen
11,50 p.p.
Soepen
Krootjessoep zure room, munt
5,50
Velouté van bospaddenstoelen kervel, blauwe kaas
5,75
Stevige soep van aardappel en prei kokkels, Italiaanse spek
6,25
Hoofdgerechten
Sliptong remouladesaus
2 st. 19,50/3 st. 22,50
Zeebaars hele vis uit de oven, venkel, dille, gegrilde citroen
22,75
Dorade filet op de huid gebakken, pasta van tarwegries, citrus beurre blanc
19,75
Tournedos Madeira jus, blote billetjes in 't gras
23,75
Lamsschenkel gestoofd, couscous, munt, grove groenten
19,75
Piepkuiken van 't spit 450 gr, geroosterde groenten
18,50
Speenvarkenrack biologisch, kruidenkorst, bataat, jus van amberbier
18,75
Couscous-bloemkoolburger naanbrood, kerrie-yoghurt, amandelen
15,50
Gado gado groentesalade, koriander, pindadressing, kroepoek (suppl. kippendijspies 3,50)
15,50
Wat de pot schaft
19,75
Desserts
Chocoladetrifle chocoladeschuim, gezouten karamel, crumble van suikerpinda
7,00
Brood- en botertaart suikerbrood, boerenjongens, vanille-ijs, rood fruitcompote
7,25
Koekjesdeeg witte chocolade, amarenakers, yoghurtijs
7,00
Crème brûlée vanille
7,50
Komkommer-limoenhandijs watermeloen-wodkashooter
6,50
Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!