Menu
Toegankelijk, maar met een moderne inslag

Menukaart

De menukaart van Brasserie Buitenhuis is toegankelijk, maar altijd met een moderne inslag. Van supergezonde ontbijtgerechten, tot huisgemaakte taartjes, een feelgood burger, vis, vlees en vegetarische gerechten en happen uit Paul’s Boutique. Voor ieder wat wils, ook voor de kids. Vanaf 9.00 uur kun je bij ons terecht voor ontbijt en onze eigen fairtrade Johannes koffie, van 11.00 tot 16.00 uur voor een lunch en vanaf 17.00 uur voor diner.

In deze periode zijn wij genoodzaakt om met een kleinere menukaart te werken, zodat ook het keukenpersoneel veilig kan werken. Helaas kunnen wij je in deze periode geen maatwerk aanbieden zoals je van ons gewend bent.

Ontbijt
Kaneelbroodje (V)
3.95
Roomboter croissant (V) aardbeienjam | boter
3.95
Volkorenbeschuit (V) kaneelboter | chocoladegranola | banaan
5.50
Boerenyoghurt (V) vijgen | granola | pecannoot | dadels | honing
7.50
Spiegelei 2 stuks | bacon | getoast brioche
6.75
SPELT-BANAAN PANCAKES (V) ricotta | blauwe bes | stroop
8.00
Ontbijtwafel (V) rood fruit | vanillemascarpone | gezouten karamel
8.00
Havermoutontbijtmuffin (V) geitenkaas | tomatenjam
7.50
10-uurtje ontbijt (V) spelt-banaan pancake | boerenyoghurt | granola | vers fruit | croissant | mini-kaneelbroodje | smoothie
12.50
Smoothies
Mango passievrucht | kokos | ananas
5.00
Zwarte bes aardbei | bramen | açai
5.00
Vegan milkshake pink pitaya | kokos | cashewnoten | banaan
5.00
Taarten
Appel-notentaart
4.00
Sticky brownie pure chocolade
3.00
witte chocolade-kersencheesecake
4.25
pistache-citroencake
3.00
Soepen/specialiteiten
LINZENSOEP (kan V) zoete aardappel | spekjes | crème fraîche
6.50
MISO SOBA NOEDEL BOWL (kan v) teriyaki beef | shii take | sojaboontjes | peultjes | gekookt eitje
13.50
SALADE PADDENSTOELEN (v) blauwe kaas | croutons | spinazie | gepocheerd ei
13.50
CROQUE GEITENKAAS (v) focaccia | bechamel | tomatenjam
9.75
Feelgood lakenvelder burger brioche | hamburgersaus | augurk | bacon | krokante uitjes | cheddar | friet
18.00
Boterhammen
GEROOSTERDE KIPPENDIJ rabarber-Q-saus | Aziatische koolsalade | gefrituurde sjalotjes
9.75
HARISSA HUMMUS (V) geroosterde bloemkool | pompoen | granaatappel | amandel
8.75
GEROOKTE ZALM wasabimayonaise | sojaboontjes | zeewiersalade | gepofte radijs
11.75
DRAADJESVLEESKROKETTEN Franse mosterd | wit desembrood
8.75
MAKREELRILETTE gekookt ei | puntpaprika | rode ui | kruidenmayonaise
9.75
CARPACCIO truffelcrème | Parmezaanse kaas | pompoenpitten
10.50
Brood van Nu (V) sweet pepper aioli | gezouten roomboter
5.00
NACHO’S (V) cheddar | crème fraîche | salsa | guacamole
8.50
PEKINGEEND 6 ST pannenkoekjes | hoisinsaus| groenten julienne
11.00
JACKFRUIT BITTERBALLEN 6 ST (V) van Meet Jack | chipotlemayonaise
7.50
CHORIZOKROKETJES 6 ST saffraandip
7.50
GEFRITUURDE DIMSUM 6 ST Japanse sesamsaus
8.50
POMPOENHUMMUS (V) Libanees brood | olijfolie | granaatappel
5.50
CRISPY FOCACCIA ENTRECÔTE gegrild | padronchimmichurri | grof zeezout
9.50
BITTERBALLEN 8 ST
6.50
KAASTENGELS 8 ST (V)
7.00
GEMENGD BITTERGARNITUUR 12 ST
9.75
RONDJE PAUL’S BOUTIQUE nacho’s | chorizokroketjes | Libanees brood | crispy focaccia entrecôte
17.50
TAFEL VOL JAPAS pekingeend | dimsum | chicken bites | wasabinootjes| sojaboontjes
17.50
Kinderkaart
Poffertjes
5.50
Friet met mini frikandellen
7.50
Friet met mini kaassoufflés
7.50
Friet met bitterballen
7.50
Boterham (v) vlokken | jam | Nutella
2.50
Flatbread pizza Margarita (v) mozzarella | tomaat | oregano
9.50
CRISPY CHICKEN BITES frietjes
7.50
Voorgerechten
Brood van Nu (V) sweet pepper aioli | gezouten roomboter
5.00
LINZENSOEP (kan V) zoete aardappel | spekjes | crème fraîche
6.50
LOEMPIA JACKFRUIT RENDANG (V) Aziatische koolsalade | krokante pinda | curry-kokosdip
9.75
SURF EN TURF langzaam gegaard buikspek | grote gamba | hoisinmayonaise | mangochutney
10.50
TARTAAR VAN ZALM gegrilde coquille | basilicumcrème | blini | haringkaviaar
11.50
TARTAAR VAN LINZEN EN PASTINAAK (V) ingelegde courgette| geitenkaaskrullen | mosterdvinaigrette | amandelen
11.50
NOORDZEE PROEVERIJ strandkrabbenbisque | noordzeeviskoekje | Noorse zalm
10.75
GEGRILDE ENTRECÔTE dungesneden | wasabimayonaise | zwart sesamzaad | gefrituurde sjalot | sojaboontjes
11.00
BURGER PULLED DUCK brioche | goudrenet | pistache | rabarber-Q-saus | sesamzaad | gefrituurde sjalot | sojaboontjes
9.75
RONDJE PAUL’S BOUTIQUE (2 pers) nacho’s | chorizokroketjes | Libanees brood | crispy focaccia entrecôte
17.50
TAFEL VOL JAPAS (2 PERS.) pekingeend | dimsum | chicken bites | wasabinootjes| sojaboontjes
17.50
Hoofdgerechten
ROODBAARSFILET kokkels | pompoenjus | krokante kappertjes
22.50
TAJINE PULLED LAM gestoofd lamsbout | parelgort | kikkererwten | ras el hanout
21.50
ZALMFILET sojastroop | bokchoi | zwarte rijst | gekruid zeewier
19.50
SUKADE STEAK dry aged | truffelboter | gekaramelliseerde pastinaak
20.50
PULLED OATS CURRY MADRAS cashewnoot | naanbrood | zure room | courgettezoetzuur
19.75
MISO SOBA NOEDEL BOWL (kan V) teriyaki beef | shiitake | sojaboontjes | peultjes | gekookt eitje
18.50
KALFSENTRECÔTE specerijenrub | geroosterde peentjes | rode wijnjus
22.50
SLIPTONG 2 st | in roomboter gebakken | remouladesaus | geroosterde bosui
24.50
SALADE PADDENSTOELEN (V) blauwe kaas | croutons | jonge spinazie | gepocheerd ei
17.50
FEELGOOD BURGER brioche | hamburgersaus | augurk | bacon | cheddar | krokante uitjes | friet
18.00
Deze burger is speciaal ontwikkeld voor de Brasserie Groep. Het Lakenvelderrund komt van boerderij Boterhuispolder naast Brasserie Meelfabriek Zijlstroom.
Desserts
CITROEN CHEESECAKE TRIFLE bastogne | roomkaas | rood-fruitcompote
6.50
BREAD AND BUTTER PUDDING suikerbrood | boerenjongens | butterscotchroomijs
7.00
CANNOLI ricotta | sinaasappel | krokante hazelnoot | pistache-ijs
7.00
CRÈME BRÛLÉE gebrande rietsuiker | vanille-ijs | kletskop
7.50
CHOCOLADEPROEVERIJ macaron | pindarots | chocolate chip koekjesdeeg | chocoladesorbetijs
8.00
Witte wijn per glas
Guillaman Sauvignon Blanc, Côtes de Gascogne, Frankrijk
4,25 / 21,50
Guillaman Chardonnay, Côtes de Gascogne, Frankrijk
4,25 / 21,50
Hacienda de la vega Verdejo, Rueda, Spanje
4,95 / 26,00
Sacchetto Pinot Grigio, L'Elfo, Veneto, Italië
4,75 / 26,00
Dumanet Viognier, Languedoc-Roussillon, Frankrijk
5,00 / 26,50
Rosé
Sacchetto ‘Blush’ Pinot Grigio | Veneto | Italië
4,25 / 22,50
Open wijnen rood
Narbonnais Merlot, Languedoc, Frankrijk
4,75 / 25,00
Castellana Tempranillo, Castilla, Spanje
4,50 / 22,50
Soli Pinot Noir, Thracian Valley, Bulgarije
5,00 / 26,50
Sallier de la tour Syrah, Sicilia, Italië
4,75 / 26,00
Conde Valdemar Tempranillo, Rioja, Spanje
4,50 / 22,50
Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!