Menu
Toegankelijk, maar met een moderne inslag

Menukaart

De menukaart van Brasserie Buitenhuis is toegankelijk, maar altijd met een moderne inslag. Van supergezonde ontbijtgerechten, tot huisgemaakte taartjes, een feelgood burger, vis, vlees en vegetarische gerechten en happen uit Paul’s Boutique. Voor ieder wat wils, ook voor de kids. Vanaf 9.00 uur kun je bij ons terecht voor ontbijt en onze eigen fairtrade Johannes koffie, van 11.00 tot 16.00 uur voor een lunch en vanaf 17.00 uur voor diner.

 

Ontbijt
BOEREN YOGHURT hiergemaakte granola | blauwe bessenjam | chiazaad
7.50
KOFFIEBROODJE
4.00
Spelt-banaan pancakes Nutella | kokos | bosbes
8.50
Roomboter croissant aardbeienjam | roomboter
4.00
AVOCADO TOAST brioche | mashed avocado | gekookt ei | zeezout
6.50
Spiegelei 2 stuks | getoast brioche | bacon
7.50
croissant MET GEROOKTE ZALM kruidencrème
7.00
Ontbijtwafel banaan | kaneel mascarpone | gezouten karamel | pecannoot
8.00
no takeaway ONTBijt pancake | boeren yoghurt | granola | vers fruit | croissant | koffiebroodje | smoothie
12.50
Sandwiches
SANDWICH POMPOEN-AMANDEL HUMMUS (V) kaneel | falafel | bladspinazie | cherrytomaat
9.50
LIVAR PASTRAMI verse piccalilly | zoetzure rode kool | waterkers
10.50
Sandwich vis gerookte zalm | Hollandse garnalenkroketjes | tonijnsalade | cocktailsaus | kropsla
13.00
Draadjesvleeskroketten grove mosterdmayonaise
9.00
SANDWICH GEITENKAASCRèME (V) hazelnoot | cranberry | kikkererwten | gele biet
9.00
PULLED MUSHROOM SANDWICH (V) tallegio | foccacia | truffel- mayonaise | rucola
9.50
SALADES/BOWLS
EENDENBORST & LOF SALADE wit- en roodlof | Pecorino | gedroogde vijgen | appel | noten | sherry vinaigrette (kan vega)
16.00
GEROOSTERDE KIP TERIYAKI sesamdressing | sojaboon | taugé | cashewnoot
15.00
BURRATA BOWL tabouleh | serrano ham | tomatenmix | pistache pesto | gerookt zeezout | granaatappel | flatbread (kan vega)
14.50
SALADE KNOFLOOK GAMBA mango zoetzuur | pinda crunch | wasabi miso dressing
15.00
suppl. friet
3.00
soepen
SPICY ZOETE AARDAPPELSOEP (V) kokos | gember | pompoenpit | desembrood
7.50
Rode linzensoep (V) crème fraîche | geroosterde paprika | desembrood
7.00
Aanraders
lunchplank to share per 2 personen te bestellen | klein zoete aardappelsoepje | Hollandse garnalenkroket | tostadas geitenkaas | salade entrecôte | desem vloerbrood
13.00 p.p.
BALLETJE UIT DE JUS desembrood | jus | Zaanse mayonaise | Amsterdams zuur
9.50
feelgood Lakenvelder burger burgersaus | ijsbergsla | gebakken uien | augurk | bacon | cheddar | friet
18.00
Taarten
Appel-notentaart huisgemaakt
4.00
Sticky brownie pure chocoladeganache | glutenvrij
3.50
NEW YORK cheesecake bastogne | citroen
4.50
CARROT CAKE walwootcrumble | kaneel
3.50
BOTERKOEK gezouten karamel
3.00
Mexicaanse bites
Nacho’s (V) cheddar | crème fraîche | salsa | guacamole
9.00
LOADED BBQ CHICKEN NACHO’S cheddar | bbq-saus | rode ui | zure room
11.00
LOADED PULLED JACKFRUIT NACHO’S (V) cheddar | bbq-saus | rode ui | zure room
10.50
tostadas gegrilde entrecôte 2 stuks | truffelcrème | Parmezaanse kaas | pompoenpit
9.00
tostadas geitenkaas (V) 2 stuks | gedroogde vijgen | hartige granola
8.50
CHORIZO KROKETJES saffraan aioli
7.50
AZIATISCHE BITES
bao bun pekingeend 3 st. hoisin | groente julienne | sesamzaad
9.50
bao bun buikspek 3 st. zwarte knoflookdip | atjar ketimun
9.50
GEFRITUURDE DIMSUM 8 st. Japanse sesamsaus
8.50
oosterse viskoEkjes 3 st. wasabi mayonaise | wakame
8.00
Borrelplateau's
Rondje Paul’s Boutique (2P) nacho’s | grillworst met kaas | desembrood | truffel aioli | chorizo kroketjes | tostadas entrecôte (kan vega)
18.00
tafel vol japas (2P) boa bun pekingeend | dimsum | oosterse viskoekjes | wasabinootjes | cassave chips | sojaboontjes
18.50
Lage landen bites
Bitterballen (BG) 8 st. van rundvlees uit de Boterhuispolder, huis- gemaakt voor de Brasserie Groep | mosterd
7.00
BIETERBALLEN (V) 6 st. truffelmayonaise
7.50
warme grillworst 8 st. belegen kaas | piccalilly
8.00
BROOD VAN NU (V) desembrood | truffel aioli | tapenade
5.50
KAASTENGELS (V) 8 st.
7.00
GEMENGD BITTERGARNITUUR 16 ST.
12.50
POMPOENHUMMUS (V) Hollandse geitenkaas | pittenmix | broodsticks
6.00
Voorgerechten
SPICY ZOETE AARDAPPELSOEP kokos | gember | pompoenpit | desembrood
7.50
Rode linzensoep crème fraîche | geroosterde paprika | desembrood
7.00
MOSSELEN OP THAISE WIJZE groene curry | gember | kokosroom | citroengras | sop brood
10.50
geroosterde entrecôte truffelmayonaise | Parmezaanse kaas | pompoenpit
11.00
GAMBA’S AL AJILLO knoflook-peperolie | citroen | kruiden crostini’s
10.50
BAO BUN JACKFRUIT RENDANG mango | sesam | zoetzuur pickles | seroendeng
9.50
RONDJE PAUL’S BOUTIQUE (2P) nacho’s | grillworst met kaas | chorizokroketjes | desembrood truffel aioli | tostadas entrecôte
18.00
TAFEL VOL JAPAS (2P) bao bun pekingeend | dimsum | oosterse viskoekjes | wasabinootjes | cassave chips | sojaboontjes
18.50
gemarineerde zalm op toast | kropsla | crème fraiche | haring kaviaar | kappertjes
11.50
CARPACCIO GELE BIET oude schapenkaas | gekarameliseerde pecannoot | rucola tapenade
9.00
GEROOSTERD BUIKSPEK SATé papaja-mangosalade | zwarte bonendip | edamame | krokante sjalot
10.00
Hoofdgerechten
kabeljauwfilet op de huid gebakken | bloemkoolmayonaise | krokante hazelnoot | friet
22.00
runderENTRECôTE salsa romesco | patatas bravas
23.00
KIKKERERWTEN CURRY TAJINE (V) zoete aardappel | naanbrood | kokos- yoghurt | zwarte rijst
19.00
Feelgood lakenvelder burger (BG) brioche | burgersaus | ijsbergsla | gebakken uien | augurk | bacon | cheddar | friet
18.00
vispanNETJE slibtong | gamba | mosselen | zalmfilet| gegrilde citroen | sauce tartare | friet
24.50
hasselback pompoen op Libanese wijze | dukkah | labneh | olijfolie | bulgur pilav
19.50
CONFIT DE CANARD linzenstoof | jus van rode biet
20.00
boneless shortrib appel-soja lak | aubergine aioli | gepofte bataat
22.00
FREGOLA RISOTTO bladspinazie | gepofte tomaat | courgette spaghetti | saffraan olie | Parmezaanse kaas
18.50
FYI: De salades & bowls zijn ook ‘s avonds te bestellen!
Desserts
Cheesecake in een glas bastogne | citroen | amarena kersen
7.50
ZOETE PROEVERIJ chocolade moelleux | frambozenijs macaron | mini trifle
8.00
citroentaartje limoncello ijs | amandelkruim
8.00
IJsCOUPE VAN ‘IJS VAN MATTHIJS’ twee wisselende smaken | slagroom | oublie
6.50
APFELSTRUDEL kaneelijs | vanillesaus
7.00
Keuze uit de taartenkast
v.a. 3.00
Kids (tot 12 jaar)
FLATBREAD PIZZA MARGHERITA (V) tomatensaus | mozzarella | oregano
8.50
POFFERTJES (V) boter | poedersuiker
6.00
DESEM BOTERHAM (V) Nutella | jam | vlokken
3.00
BITTERBALLEN appelmoes | frietjes
7.50
MINI FRIKANDELLEN appelmoes | frietjes
7.50
MINI KAASSOUFFLÉS (V) appelmoes | frietjes
7.50
CHICKENWINGS appelmoes | frietjes
8.50
Tapbieren
HEINEKEN PILS
VA. 3.00
AFFLIGEM BLOND
VA. 4.50
SEIZOENSKRAAN
VA. 4.50
THAI THAI TRIPEL
VA. 5.00
CRAFTKRAAN
VA. 4.25
LAGUNITAS IPA
VA. 4.50
FRISSE NEUS PALE ALE
VA. 4.25
Blij met alcohol'vrij'
PLAYGROUND VANDESTREEK IPA 0.5% 5 soorten Amerikaanse hop | citrus | tropisch fruit
4.50
AMSTEL RADLER 0.0%
3.75
AFFLIGEM BLOND 0.0%
4.50
BRAND WEIZEN 0.0%
4.50
HEINEKEN (TAP) 0.0%
3.20
Witte wijn per glas
Guillaman Sauvignon Blanc, Côtes de Gascogne, Frankrijk
4,25 / 22,50
Guillaman Chardonnay, Côtes de Gascogne, Frankrijk
4,50 / 25.00
Hacienda de la vega Verdejo, Rueda, Spanje
5,00 / 26.50
Sacchetto Pinot Grigio, L'Elfo, Veneto, Italië
4,75 / 26,00
Rosé
Clobanel Syrah en Grenache | Languedoc | Frankrijk
4,25 / 22,50
Chapelle du Seuil Cinsault, Grenache Noir, Rolle, Syrah | Provence | Frankrijk
5,50 / 28,00
Open wijnen rood
IGT N. Zero Negroamaro | Puglia | Italië
5,00 / 26,50
El Convertido Tempranillo, Castilla, Spanje
4,25 / 22,50
Deakin Pinot Noir | Australië
4,50 / 23,50
Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!