Reserveren Menu
Toegankelijk, maar met een moderne inslag

Menukaart

De menukaart van Brasserie Buitenhuis is toegankelijk, maar altijd met een moderne inslag. Van supergezonde ontbijtgerechten, tot huisgemaakte taartjes, een feelgood burger, vis, vlees en vegetarische gerechten en happen uit Paul’s Boutique. Voor ieder wat wils, ook voor de kids. Vanaf 9.00 uur kun je bij ons terecht voor ontbijt en onze eigen fairtrade Johannes koffie, van 11.00 tot 16.00 uur voor een lunch en vanaf 17.00 uur voor diner.

 

Ontbijt (9 - 11 uur)
BOERENYOGHURT (V) vijgen | granola | pecannoot | dadels | honing
7.50
KANEELBROODJE (V)
3.95
SPELT-BANAAN PANCAKES (V) ricotta | blauwe bes | stroop
8.00
ROOMBOTERCROISSANT (V) aardbeienjam | boter
3.95
HAVER-BANANENBROOD (V) kaneelboter | chocoladegranola
5.50
SPIEGELEI 2 stuks | bacon | getoast brioche
7.00
ONTBIJTWAFEL (V) rood fruit | vanillemascarpone | gezouten karamel
8.00
NO TAKEAWAY ONTBIJT (V) spelt-banaan pancake | boerenyoghurt | granola | vers fruit | croissant | mini-kaneelbroodje | smoothie
12.50
Smoothies
Mango passie passievrucht | kokos | ananas
5.25
Bessenknaller aardbei | bramen | açai
5.25
Pitaya sunshine pink pitaya | kokos | cashewnoten | banaan
5.25
Mimosa sinaasappelsap & bubbels | vitaminecocktail
6.00
Taarten
Appel-notentaart huisgemaakt
4.00
Sticky brownie pure chocoladeganache
3.00
Frambozen-limoencheesecake lemoncurd
4.25
Pistache-citroencake
3.00
Soepen/specialiteiten (11 - 16 uur)
MISOSOEP (V) ramennoedels | tofu | shiitake | wakame
7.00
THAISE KERRIE KOKOSSOEP (kan v) oesterzwam | koriander | kippendij
7.50
CHEDDAR DOG Beemsterland varken | pretzelbrood | jalapenos | bbqsaus | gebakken ui
9.75
BURRATA (v) citrusolijfolie | gerookt zeezout | pistache | gepofte tomaat | knoflookfoccacia
12.50
Feelgood lakenvelder burger brioche | hamburgersaus | augurk | bacon | krokante uitjes | cheddar | friet
18.00
Boterhammen (11 - 16 uur)
CITROENKIP piccalillymayonaise | mini augurk | spicy salsa
9.75
WHIPPED FETA CREAM (V) geroosterde tomaat | gele biet | olijven | walnoot
9.25
DRAADJESVLEESKROKETTEN Franse mosterd
9.00
VIS gerookte zalm | tonijnsalade | gekookt ei | remouladesaus | rode ui
12.00
Salades/bowls (11 - 22 uur)
SALADE CARPACCIO grove basilicumpesto | Parmezaanse kaas | pompoenpit | Libanees brood
15.00
FATTOUSH BOWL falafel | labneh | geroosterde paprika-yoghurt dressing | Libanees brood
14.00
TAHIN CAESARSALADE gegrilde kip | little gem | citroentijm | Parmezaanse kaas | Libanees brood
15.00
POKEBOWL TONIJNTATAKI edamame | wakame | wasabimayonaise | sesam | sojasaus
15.50
Suppl. frites
2.75
Bar bites (12 - 22 uur)
BROOD VAN NU (V) witte bonen-rozemarijnhummus | citroenaioli
5.50
PEKINGEEND PANNENKOEKJES hoisinsaus | groenten julienne
11.00
FETA-LIMOENCRÈME (V) knoflook | zwarte peper | kalamata- olijven | flatbread | geroosterde tomaat
6.00
CRISPY FOCACCIA GEGRILDE ENTRECÔTE padrónchimichurri | grof zeezout
9.50
Snacks (12 - 22 uur)
BITTERBALLEN 8 ST met Zaanse mosterd
6.75
KAASTENGELS 8 ST (V)
7.00
GEMENGD BITTERGARNITUUR 12 ST
9.75
Bites (12 - 22 uur)
NACHO’S (V) cheddar | crème fraîche | salsa | guacamole
8.50
BIJVANGST KROKETTEN 6 ST Noordzeevis | mierikswortelremoulade
8.50
JACKFRUIT BITTERBALLEN 6 ST (V) chipotlemayonaise
7.50
CHORIZOKROKETJES 6 ST saffraandip
7.50
GEFRITUURDE DIMSUM 6 ST Japanse sesamsaus
8.50
Plateau's (12 - 22 uur)
RONDJE PAUL’S BOUTIQUE nacho’s | chorizokroketjes | Libanees brood | crispy focaccia entrecôte
17.50
TAFEL VOL JAPAS pekingeend | dimsum | chicken bites | wasabinootjes | sojaboontjes
17.50
Voorgerechten (17 - 22 uur)
MISOSOEP (kan V) ramennoedels | tofu | shiitake| wakame
7.00
THAISE KERRIE-KOKOSSOEP (kan V) oesterzwam | koriander | kippendij
7.50
RONDJE PAUL’S BOUTIQUE (2 pers) nacho’s | chorizokroketjes | Libanees brood | crispy focaccia entrecôte
17.50
TAFEL VOL JAPAS (2 PERS.) pekingeend | dimsum | chicken bites | wasabinootjes| sojaboontjes
17.50
SURF & TURF langzaam gegaard buikspek | grote gamba | gefermenteerde sojabonenmayo | mangochutney
11.00
2 BEREIDINGEN VAN WATERMELOEN (V) tartaar en gazpacho | feta | basilicumolie | oudewijnazijn
9.00
BURRATA (V) citrus-olijfolie | gerookt zeezout | pistache | gepofte tomaat | knoflookfocaccia
10.50
GESCHROEIDE ENTRECÔTE ‘ASIAN STYLE’ boemboe | krokante uitjes | sojabonen
11.00
GEMARINEERDE ZALM in rode biet en gin | mierikswortelcrème | komkommer | venkeltoast
11.00
GEGRILDE PULPO krokante chorizo | geroosterde paprika-aïoli | avocado
9.75
VITELLO DELUXE geschroeide tonijn | kalfsrosbief | specerijenmayonaise | wasabikroepoek
11.50
Hoofdgerechten (17 - 22 uur)
HELE DORADE UIT DE OVEN za’atar | citroen | harissa | groene kruidensalsa | friet
22.50
RUNDERRIBEYE padrónchimichurri | specerijenrub | friet
21.50
HALLOUMI TIKKA MASALA (V) crème fraîche | flatbread | geroosterde amandel | sweet chili zwarte rijst
19.75
PORTUGESE VISSTOOF div. vis | pittige visbouillon | schaal- en schelpdieren | sweet chili zwarte rijst
19.75
VARKENSRIBROAST groene kruiden zeezout | blote billetjes in ’t gras | salie-citroenboter| friet
22.00
CRISPY MAISBURGER (V) kikkererwten | guacamole | nacho’s | spicy salsa | jalapeños | friet
17.00
TERIYAKI ZALM rodepeper-mangochutney | paksoi | krokante sjalot | sweet chili zwarte rijst
19.50
TONIJNSTEAK ‘one side grilled’ | paksoi | sesamdressing | ponzu noedels
24.50
FEELGOOD LAKENVELDER BURGER brioche | hamburgersaus | augurk | bacon | cheddar | krokante uitjes | friet
18.00
Deze burger is speciaal ontwikkeld voor de Brasserie Groep. Het Lakenvelderrund komt van boerderij Boterhuispolder naast Brasserie Meelfabriek Zijlstroom.
SALADES/BOWLS
SALADE CARPACCIO grove basilicumpesto | Parmezaanse kaas | pompoenpit | Libanees brood
15.00
FATTOUSH BOWL falafel | labneh | geroosterde paprika-yoghurt dressing | Libanees brood
14.00
TAHIN CAESARSALADE gegrilde kip | little gem | citroentijm | Parmezaanse kaas | krokante pancetta | Libanees brood
15.00
POKEBOWL TONIJNTATAKI edamame | wakame | wasabimayonaise | sesam | sojasaus
15.50
Suppl. frites
2.75
Na (17 - 22 uur)
CHEESECAKE IN EEN GLAS limoen | bastognecrumble | rood fruit
7.00
TRIO SORBET frambozenroom | amandelkoek
7.50
CITROENTAARTJE Bretonse koek | gebrand eiwit | amandel | watermeloensorbetijs
8.00
IJSMACARON passievrucht | mango | citrus custard | koekkruim
7.50
SMASHED PAVLOVA meringue | rabarberparfait | aardbeien | boerenyoghurt
7.00
KEUZE UIT DE TAARTENKAST
va. 3.00
Kids (tot 12 jaar)
FLATBREAD PIZZA MARGHERITA (V) tomatensaus | mozzarella | oregano
8.50
POFFERTJES (V) boter | poedersuiker
6.00
BOTERHAM (V) Nutella | jam | vlokken
3.00
BITTERBALLEN appelmoes | frietjes
7.50
MINI FRIKANDELLEN appelmoes | frietjes
7.50
MINI KAASSOUFFLÉS (V) appelmoes | frietjes
7.50
CHICKENWINGS appelmoes | frietjes
8.50
BEN & JERRY’S (V) Cookie dough of Caramel Chew Chew of Strawberry Cheesecake
3.50
Tapbieren
HEINEKEN PILS
VA. 3.00
AFFLIGEM BLOND
VA. 4.50
STRIP WIT
VA. 4.50
LAGUNITAS IPA
VA. 4.50
MANNENLIEFDE
VA. 4.75
BRAND WEIZEN
VA. 4.50
CRAFTKRAAN
VA. 4.25
FRISSE NEUS PALE ALE
VA. 4.25
Blij met alcohol'vrij'
PLAYGROUND VANDESTREEK IPA 0.0 5 soorten Amerikaanse hop | citrus | tropisch fruit
4.50
RADLER 0.0
3.75
BRAND WEIZEN 0.0
3.75
Witte wijn per glas
Guillaman Sauvignon Blanc, Côtes de Gascogne, Frankrijk
4,25 / 22,50
Guillaman Chardonnay, Côtes de Gascogne, Frankrijk
4,50 / 25.00
Hacienda de la vega Verdejo, Rueda, Spanje
5,00 / 26.50
Sacchetto Pinot Grigio, L'Elfo, Veneto, Italië
4,75 / 26,00
Rosé
Clobanel Syrah en Grenache | Languedoc | Frankrijk
4,25 / 22,50
Chapelle du Seuil Cinsault, Grenache Noir, Rolle, Syrah | Provence | Frankrijk
5,50 / 28,00
Open wijnen rood
IGT N. Zero Negroamaro | Puglia | Italië
5,00 / 26,50
El Convertido Tempranillo, Castilla, Spanje
4,25 / 22,50
Deakin Pinot Noir | Australië
4,50 / 23,50
Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!