Buffet
Wij serveren het buffet vanaf 25 personen voor € 38,50 p.p.
Graag een walking dessert bij het buffet? Dat kan al voor slechts € 45,00 p.p.
- Gerookte entrecote balsamico crème | pompoenpitten | parmezaanse kaas
- Proeverij van vis gerookte zalm | gemarineerde gamba’s | tonijnsalade | kapperappel | limoenmayonaise
- Burrata Little Gem | rode paprikajam | geroosterde groenten | basilicumolie
- Fregola salade zongedroogde tomaat | olijven | rucola | mozzarella
- Salade gepofte biet zoete uitjes | honing noten | balsamico vinaigrette
- Caesar salade gebakken polderhoen | pancetta | croutons | Parmezaan | knoflookdressing
- Geroosterde krielsalade truffelcrème | lente ui | zwarte peper
- Zoetzuur van Hollandse groenten rode peper | radijs
- Desembrood gezouten boter | kruidenboter | tapenade | aioli
- Geserveerd met verse friet
Daarnaast kunt u een keuze maken uit drie warme gerechten van onderstaand assortiment. Wij adviseren om minimaal één vegetarisch gerecht hieronder uit te kiezen.
Warme buffetgerechten
- Vegan rode curry knolselderij | kikkererwten | cashewnoot | zwarte rijst | kokos
- Tortelloni ricotta-spinazie witte truffelroom | Parmezaanse kaas
- Rendang van jackfruit zwarte rijst | sajoer boontjes | seroendeng
- Mixed vispan doradefilet | grote garnalen | salsa verde | geroosterde venkel
- Mixed vleespan kalfssukade | diamanthaas | rozemarijn aardappels | rode wijnsaus
- Kippendijen saté | Thaise satésaus | cassave kroepoek | gebakken ui
Extra feestelijk: langzaam gegaarde runderentrecote voor €10.00 p.p. extra. Deze snijden wij voor u aan het buffet!
————————-
Walking dessert
Diverse kleine gerechtjes voor € 15,00 p.p.
Wij bieden dit arrangement aan vanaf 25 personen.
Bij het walking dessert loopt de bediening door het gezelschap met verschillende kleine gerechten.
Dessertbuffet
Diverse kleine gerechtjes voor € 14,50 p.p.
Wij bieden dit arrangement aan vanaf 25 personen.
Geserveerd dessert
Verrassend nagerecht! Voor €6 p.p.
