Wij serveren het buffet incl. walking dessert vanaf 25 personen voor €48,50 p.p. en €24,50 voor kinderen. Een buffet zonder walking dessert? Dat kan vanaf €41,50 p.p.
- Burratasalade, geroosterde groenten, paprikajam, citrusvinaigrette, pompoenpitten
- Gemarineerde zalm, dille-mosterd, jenever, crème fraîche
- Knoflookgamba’s, rivierkreeftsalade, groene appel, citruscrème
- Gerookte entrecote, edamame, gebakken uitjes, misomayonaise, crispy chili-olie
- Caesar crispy chicken, Parmezaan, little gem, caesardressing, bacon
- Geroosterde krielsalade, pestomayonaise, zongedroogde tomaat
- Zomerse pomodorisalade, artisjok, feta, leccino-olijven, olijfolie
- Fregolasalade, courgette, groene asperges, mozzarella, tomatentapenade
- Aziatische koolsalade, edamame, gebrande pinda, kokos, gebakken uitjes, geroosterde sesamdressing- Desembrood, gezouten boter, kruidenboter, tapenade, aioli
– Gereserveerd met verse frieten
– 3 warme gerechten naar keuze uit ons warme gerechten assortiment, wij adviseren één warme vegetarische uitbreiding te kiezen
Warme buffetgerechten
- Kipdijsaté, Thaise satésaus, cassavekroepoek, krokante ui
- Tortelloni rossi, zongedroogde tomaat, Pecorino, basilicumroom
- Zalm & gamba, geroosterde venkel, groene asperge, hollandaisesaus
- Butter chicken, tomaat-masala, zure room, flatbread, basmati
- Diamanthaas, portjus, gebakken paddenstoelen, geroosterde kriel
- Kalfssukade, eigen jus, aardappelmousseline, Hollandse groenten
- Butter bloemkool, tomaat-masala, zure room, flatbread, basmati
- Traybake van bataat, kikkererwten, paprika, harissa, tahindressing, flatbread
Dit alles wordt tegelijk geserveerd (dus inclusief warm).
Deze invulling kan afwijken!
Het buffet wordt geserveerd vanaf 25 personen.
Kiest u voor het buffet en ons walking dessert dan bieden wij dit aan voor slechts €48,50 per persoon.
Bij het te laat (binnen 4 werkdagen) doorgeven van allergieën brengen wij €15,- per persoon extra in rekening.
