BBQ

Barbecueën, wie houdt er niet van? Vanaf 25 personen kun je bij Brasserie Buitenhuis terecht voor een barbecue mét kok en het beste vlees en vis, ook in de winter! Wanneer er vegetarische gasten bij jouw gezelschap zijn, dan houden wij daar graag rekening mee.

Barbecue met kok

€ 39,50 p.p.
(vanaf 25 tot en met 200 personen. Boven de 200 personen? Neem even contact met ons op!)

Deze invulling kan afwijken!

Komt u met kinderen? Dan rekenen wij € 19,75 per kind.

Van de OFYR barbecue

• Dry aged ribeye salsa verde | gerookt zeezout
• B&B runderburger brioche | gerookte ketchup | gebakken ui | augurk
• Grote gepelde gamba’s citroenpeper | knoflook
• Geroosterde kippendij Korean bbq lak | rode peper | krokante uitjes
• Doradefilet antiboise | citroen
• Groente(spies) van de barbecue

Salades

• Fregola zongedroogde tomaat | olijven | rucola | mozzarella
• Salade gepofte biet zoete ui | honing noten | balsamico vinaigrette
• Caesar salade gebakken polderhoen |pancetta | croutons |  Parmezaan | knoflookdressing
• Geroosterde krielsalade zwarte peper | truffelcrème | bosui
• Zoetzuur van Hollandse groenten

Extra

• Desembrood gezouten boter | kruidenboter | tapenade | aioli
• Friet truffelmayonaise| parmezaanse kaas
• Sauzen satésaus | barbecuesaus | aioli

Wanneer je kiest voor de barbecue met een walking dessert dan bieden wij dit aan voor € 45,00 per persoon en € 23,50 per kind.

Bestaat uw gezelschap uit gasten met vegetarische eetwensen, allergieën of andere wensen? Neem contact met ons op voor meer informatie!

Vegetarische barbecue met kok

€ 39,50 p.p.
(vanaf 25 tot en met 200 personen. Boven de 200 personen? Neem even contact met ons op!)

Deze invulling kan afwijken!

Komt u met kinderen? Dan rekenen wij € 19,75 per kind.

Van de OFYR barbecue

• Gemarineerde hallmoui ras el hanout olie | geroosterde amandel
• Knolselderij steak knoflook-kruidenolie
• Portobello gorgonzola | walnoot
• Bietenburger brioche | truffelmayonaise | rucola
• Doradefilet antiboise | citroen
• Groente(spies) van de barbecue

Salades

• Fregola zongedroogde tomaat | olijven | rucola | mozzarella
• Salade gepofte biet zoete ui | honing noten | balsamico vinaigrette
• Salade panzanella romana sla | croutons | pomodori | komkommer | vinaigrette
• Geroosterde krielsalade zwarte peper | truffelcrème | bosui
• Zoetzuur van Hollandse groenten

Extra

• Desembrood gezouten boter | kruidenboter | tapenade | aioli
• Friet truffelmayonaise| parmezaanse kaas
• Sauzen satésaus | barbecuesaus | aioli

Wanneer je kiest voor de barbecue met een walking dessert dan bieden wij dit aan voor € 45,00 per persoon en € 23,50 per kind.

Bestaat uw gezelschap uit gasten met vegetarische eetwensen, allergieën of andere wensen? Neem contact met ons op voor meer informatie!

Walking dessert

Diverse kleine gerechtjes voor € 15,00 p.p.
Wij bieden dit arrangement aan vanaf 25 personen.

Bij het walking dessert loopt de bediening door het gezelschap met verschillende zoete, kleine gerechten.