Wij serveren van 1 december tot en met 8 januari specials. Lekker eten met een kersttintje! We hebben 2 dingen: een buffet en Christmas & Bites.

Buffet Compleet verzorgd buffet

€ 50,- p.p.
vanaf 25 personen | alleen op reservering | aparte ruimte

Meer info
Christmas & Bites Tea & Bites met een kersttintje

€ 34,50
Vanaf 11 personen | alleen op reservering | aparte ruimte

Meer info

Compleet verzorgd buffet

€ 50,00 p.p.

(minimaal 25 volwassenen)

  • Caesarsalade kalkoenbrisket
    Parmezaan | desemcroutons | little gem | ei
  • Geroosterde biet
    Granny smith | radijs | honing walnoot | rucola
  • Gepofte krielsalade
    truffel | pancetta | bosui
  • Taboulehsalade
    feta | gegrilde groenten | groene asperge
  • Rundercarpaccio
    balsamicocrème | pecorino | pompoenpit | zongedroogde tomaat
  • Gerookte zalm royal
    zalm tataki | kapperappel | wakamé | wasabimayonaise
  • Salade eend
    witlof | gedroogde vijgen | gebrande noten | kastanjechampignon
  • Breekbrood en desembrood
    Baba ganoush | aioli | beurre de Paris
    *****
    Warme gerechten
  • Pompoenstoof
    zwarte rijst | kikkererwt | cashewnoot
  • “Mixed vis pan”
    kabeljauw | zalmfilet| gamba| mosselen| rouille
    Gesneden aan het buffet:
  • Gegrilde entrecote
    truffeljus | Roseval | winterse groenten
    *****
    Dessert aan tafel geserveerd
  • Chocolade moelleux
    gezouten karamelijs | hopjes kletskop | koffiecrumble

Dit buffet is alleen van 1 december tot en met 8 januari te bestellen!

Tea & Bites met een kersttintje

€ 34,50 p.p.

(vanaf 11 personen – op 24 december en Tweede Kerstdag te reserveren voor 6 personen of meer)

  • Knolselderijsoepje
  • Taboulehsalade
    feta | gegrilde groenten | groene asperge
  • Crispy focaccia
  • Gerookte zalm royal wasabicreme | wakamé
  • Hollandse geitenkaas honing walnoot| gedroogde vijg
  • Tostada carpaccio
    balsamico | pecorino | pompoenpit
  • Knoflook gamba
    komkommerpickle | sweet chili-aioli
  • Desembrood
    baba ganoush | harissahummus
  • Pulled duck burger
    brioche | uienchutney | appel
  • Christmas trifle
    chocolademousse | amarena kersen| browniecrumble | licor 43
  • Onbeperkt verse thee

Duur is maximaal 2,5 uur. Alleen verkrijgbaar tussen 1 december tot en met 8 januari.

Maak prijsindicatie Contact
Vragen? Neem contact op met onze reserveringsafdeling!

Telefonisch bereikbaar op:
maandag t/m vrijdag van 9.00 tot 17.00 uur

T. 071 572 1805
E. info@brasseriebuitenhuis.nl

Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!